カテゴリ:食( 260 )

意外と続いている常備菜


便利だから作ろうと決めた常備菜。

でも決めた瞬間から
『ずぼらなんだから続かないよ!よく現実をごらん』
という心の声も聞こえていたり笑

そんな声に反して、
意外と続いているのです、常備菜。

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◆手羽中とポテトのオーブン焼き
◆ルッコラのサラダ
◆さつまいもの甘煮
◆切り干し大根とせりの胡麻和え
◆さんまの南蛮漬け
◆かぶのポタージュ
◆きゅうりの浅漬け☆
◆押し麦ごはん

☆が常備菜です。

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この日のメインはつけて焼くだけのオーブン焼き。
あとは便利な常備菜だけ!笑

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さんまの南蛮漬け

『さんまの悪いところぜんぶでとる!これいやや!』
と毒付く主人。。

知ってますとも。
青魚+お酢の組み合わせが嫌いなこと。。

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蕪の白味噌ポタージュ
安定のやさしいお味。


というわけで、
そんなに手間暇かかるレシピでなければ、
意外と便利使えますね、常備菜。


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by takemohashimoh | 2016-04-28 11:41 |

じつは大好きかきあげ丼



前回は唐揚げ、
今回はかき揚げ、
そして一昨日は仕事後に夫婦でて●やに。。

揚げ物が続いているように見えますが
一応数日インターバルはあります(;^_^A

しかし、揚げ物大好きには
違いない我が家笑

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人参と干しエビが沢山あったので
ネギを加えてかき揚げに。

ごはんの上に塩昆布を乗せてから、
かき揚げを乗せるのがマイブームです。

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◆サクラエビと人参のかき揚げ丼
◆切り干し大根とせりのごまあえ
◆さつまいもの甘煮
◆ゆば刺し
◆青ネギと豆腐とわかめのスープ

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せりと切り干し大根の胡麻和え

今週の常備菜です。
私が教科書と崇拝する本のレシピ。

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立派なさつまいもが
生協で届いたので甘煮に。

大学芋にしたい気持ちを抑えつつ。。涙


今週はもう揚げ物は控えようと
この記事を書きながら思いました笑



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by takemohashimoh | 2016-04-28 11:35 |

飲まない居酒屋




前日に浸し豆のクリームチーズ和えを作ったら
無性~~~~に居酒屋メニューが食べたくなったので
昨晩は飲まない居酒屋♡

外では飲むもののあまり自宅では飲みません。
※片付ける人間がいなくなるから笑

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主役はから揚げ。
沢山揚げて、翌日に食べようと
残りはキッチンに置いておきました。

夕飯後、妙に主人がキッチンとリビングを往復していると思ったら、、、
から揚げが、、、減っていました。。
ひ~やられた~><



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◆から揚げ
◆レタスと新玉ねぎと燻製ささみのサラダ
◆ほたるいかのアヒージョ
◆椎茸の佃煮ときゅうりの和え物
◆浸し豆のクリームチーズ和え
◆味噌ミルクのスープパスタ
◆バゲット

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下処理が苦手なホタルイカ。
悲鳴をあげながら目をとり作った
私の苦労の結晶のアヒージョ笑

バゲットを浸すと止まりません♡

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冷蔵庫にあるものを
とにかくまぜたサラダ。
ドレッシングはナンプラーと粒マスタードとごま油です。


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前日のスープにチーズとパスタを加えたもの。




居酒屋メニューを水で流し込みながら、
ネットフリックスでドラマ鑑賞し
個人的に大満足の夜でした。








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by takemohashimoh | 2016-04-21 11:08 |

お弁当生活




昨日のお昼はなんとお弁当!!


いや。。。本来作らなければいけないのですが
面倒くさがりのため、今まで中々重い腰があがらず。。

お弁当持参でランチをしましょうと会社の方と約束し、
やっと入社して初めて作ったのでした笑

いざ作ってみると、、、楽しい♡
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制作時間約5分笑!!


なぜかと言いますと、、、
前の夕飯をそっくりそのまま詰めただけだから笑


そんな訳で
前日の夕飯をご覧ください♡


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◆焼売
◆牛肉のきんぴらごぼう
◆ひたし豆のクリームチーズ和え
◆春白菜のミルク味噌粕スープ
◆押し麦ごはん
◆高菜と椎茸の佃煮の和え物

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この中せいろの中から泣く泣く翌日用の
焼売を取り分ける。。。

あ~夕飯が減っていく。。。

そんな私の苦しそうな姿を見て
お弁当自分も作ってほしい気分が高まっていた主人は

”やっぱいいや”と言いました笑

※さすがに主人に作る場合は別途つくります。。たぶん。。たぶん。。。



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常備菜の牛きんぴら
牛肉様のちからでこくがアップ!!



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こちらも常備菜の浸し豆をチーズと和えたもの。
”こりゃお酒のつまみですな”
と意見が一致♡

※主人は下戸です^^;



この一言で次の日の夕飯は
居酒屋メニューにしようと決めたのでした!!








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by takemohashimoh | 2016-04-21 10:39 |

お家でおにぎり




ピクニックシーズンなので
週末は主人と自分の庭のように
公園に通っていました。

先週末はさすがに家でゆっくりしようかと提案。
そしてOKをもらう。

そして最後にひとこと。

”でもおにぎりは食べたいな”

どうやら主人にとっては
ピクニック=お弁当
だったもよう笑


ちょうど常備菜も作りたかったので
早起きして
常備菜作り+おにぎり作り+ワッフル作り


私の寝坊計画が。。。涙
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◆しおむすび・梅昆布・高菜
◆牛きんぴらごぼう
◆きゃべつと湯葉の焼きびたし
◆そば粉のベルギーワッフル


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母からもらったそば粉でワッフル
HBがないのでひたすら袋で揉んで作ります。

スクワットをしながら袋をもみもみする女。
滑稽なみかけだったことでしょう。。。笑


最後にインスタ撮り♪
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さて、その夜は
生協の金目鯛で煮魚。

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◆金目鯛の煮つけ
◆豚と春白菜のかさね蒸し
◆キャベツと湯葉の焼きびたし
◆トマト
◆ごはん


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朝に作った常備菜が良い感じに活躍。
ランチの小鉢で食べたキャベツの焼きびたしが美味しかったので
ためしに作ってみました。

及ばず。。。私の力の限界を感じました。。

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久しぶりの煮魚。
もっとお魚食べないと。。。







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by takemohashimoh | 2016-04-21 10:26 |

葉桜弁当



なんとなく今年の桜の見ごろを
逃してしまった感のある我々夫婦。

桜を愛でたりない気がしたので、
今週末も葉桜をみにピクニック。

前回はサンドイッチだったので
今回はおにぎり。
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◆筍と鴨の煮物
◆カラーピーマンの肉詰め
◆ネギ入り卵焼き
◆ぐるぐるきゅうりの漬物
◆スナップエンドウのカレーマヨ和え
◆おにぎり3種
◆わらび饅頭

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そういえば。。
今回揚げ物がありません!!
自分で気付き驚く。。

そして猛烈に今揚げ物が食べたくなる笑

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おにぎりは
主人リクエストのおかかのり
私の好物、野沢菜
定番の梅昆布。

おにぎりって楽チンでよいですね〜😋


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そして。。今回のひそかな主役。
鴨と筍の煮物!

鴨から出た脂がよい仕事しています。

調子に乗って大量に作ったので、
今週の常備菜となりそうです♪


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デザートに
残り物のこしあんでわらび饅頭。


ただいま公園へ移動中。。
それにしても、おにぎりって重い(;^_^A
お弁当箱が壊れませんようにわら

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by takemohashimoh | 2016-04-10 12:05 |

お久しぶりのカレー



そういえば最近カレー作ってないな。。。


とふと思いまして。

そして私はランチでちょくちょく美味しいカレーを食べるので
そのことに気付かず。。

今日の夜、仕事でいないため
主人の夜用に
昨晩の夕飯にカレーを作ることにしました。

※という訳で主人は2日続けてカレー。ごめんよ。。
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王道カレー。


やはり手作りは美味しい。

でもランチのカレーはもっと本格的な味がしておいしい笑



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◆豚のカレー
◆グリーンピースサラダ
◆自家製ピクルス
◆キャベツのじゃこのサラダ



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栗原はるみ大先生の本にあったサラダ。
これは美味しい!
レシピにはマッシュルームも入っていたのですが、
なかったのでグリーンピースのみ。

これでも十分美味♡





大好物のカレーに超大喜びの主人。
3杯おかわりし、
飲み干さんばかりの勢いだったので
慌てて止めました。。。涙









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by takemohashimoh | 2016-04-07 10:50 |

豚汁さまさま




いや~もう豚汁さまさまです♡
炊き出しのように大量に作り、
何日も姿を変えて楽しめる。

そして野菜も沢山摂れる。
もう主人と同じくらい好きです!!!


。。。やっぱり主人のほうが好きです笑

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これは豚汁2日目
豚汁うどん! +玄米のお餅

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◆豚汁うどん
◆にくまきネギえのき
◆キャベツとジャコのサラダ
◆自家製大根ピクルス

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ばらけるのが怖く、余り作らなかった肉巻き。
ちゃんと作ったらばらけませんでした。

冷めても美味しいし、
野菜も沢山食べられるので
これからはもうちょっと頻繁につくろうかと思います。




*******

前後しますが豚汁一日目。
酒粕が沢山あるお陰で、
最近の我が家は豚汁+酒粕です。

今回は春らしく、
きゃべつも入れてみました~♡


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◆餃子
◆酒粕キャベツ豚汁
◆人参しりしり
◆卵納豆
◆茄子のお漬物
◆ごはん

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人参が売るほど冷蔵庫にあるので
しりしり~♡
シンプルだけど、パルメザンチーズとパセリのお陰で
香りが良くていくらでも食べられます。


でも主役はこの方!!
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やっぱり餃子笑













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by takemohashimoh | 2016-04-07 10:44 |

手軽にガッツリなごはん



週の頭はずいぶん楽ができました!

作り置き万歳♡

※揚げすぎたカツを作り置きと呼んでよいものか。。


主人はこの倍の大きさのカツドン!

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私は翌日の朝食用(!)に少し取り置き♡
(主人が目を離したすきに食べようとしていてな焦る笑)


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◆カツドン
◆コールスロー
◆キムチ豚大根
◆湯葉とわかめの吸い物
◆イチゴ

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主人の大事なキムチを拝借し、キムチ大根。










最近、朝活を初めたので
帰宅してからのあれもこれもやらなくては感が
軽減されいい感じに!

いいぞ!私!このまま早起き頑張れ!

とか自分で自分をほめてみる笑








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by takemohashimoh | 2016-03-31 11:47 |

おいしい発見!!



もう一週間ほど前の食卓。

私が夜 外食(というか飲み会)で留守にすることが
結婚当初より増えたので
ちょっと罪悪感。


全然気にいていないようではありますが
絶対さびしがっているに違いない(勝手に断定笑)
主人の好物を久しぶりに作りました。
 


麻婆豆腐!
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私はそこまで好きではないのですが、
主人はフライパンを抱えて食べたいほど好きだそう。


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◆麻婆豆腐
◆コールスロー
◆レタスの浅漬け
◆大根とわかめの中華味噌汁
◆おかゆ


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今回はこれをやってみたかったのです!

麻婆豆腐×おかゆ

これを見た主人、珍しく
”え~~~~~~~!!いやや!ふつうのご飯がええ~~~~~~~~~~!涙”
と駄々をこねる。。。

まあでも炊いちゃったから食べてみてよと
促すと。。


”おいしい~~~~♡♡♡”

と笑

辛い麻婆が少しマイルドになるうえに
食感というか柔らかさがちょうど似ていて美味しいのです。


新発見!!
といいたいところですが、、この情報、本で読んだのです汗



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このコールスローは週末のお花見弁当に入れるため
作ったもの。
キャベツ一本+人参一本+鶏胸一枚+きゅうり一本。。


恐ろしい量が出来ましたので
大分長い間たべた気がします笑









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by takemohashimoh | 2016-03-31 11:38 |


食べること、笑うこと、作ること、歌うことが好き…そんな大雑把な人間の日々です。


by takemohashimoh

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