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オーブンのお好み焼き







そういえば私、
おもに(というかほぼ)料理ばかりネタにしているのに

タイトルを食事のメニューにすることが
ありませんでした。。。


ただ、今日は自分で作って感激したので
思わずタイトルにしてしまいました!!
(当に自画自賛。。。)


オーブン料理大好きな私。
まさかお好み焼きまでオーブンで作れるなんて♡
生地は普通に作り、オーブンに放り込むだけなんて~♡♡♡
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◆オーブンお好み焼き
◆らっきょうときゅうりのもずく甘酢和え
◆野菜とウインナーのミルク味噌スープ
◆リンゴ(うさぎ・・・♡)




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前日作った野菜とウインナのコンソメスープに
以前作った玉味噌を溶いた
使い回しオンパレードなミルクスープです。


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底の深いグラタン皿で焼いたので
分厚いのなんの笑

もはやキャベツのケーキ。。。


しかし、おいしい!
主人も大絶賛!

なにより手軽なので、ずぼらな方!おすすめします!笑




★★★


お好み焼きの前日は
冷凍・冷蔵庫の整理の日!

ニョッキを作り、冷凍庫に
眠っていたミートソースを召喚しました。
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◆ミートソースのニョッキ
◆蕪の入ったうざく
◆フルーツトマト
◆野菜とウインナーのコンソメスープ




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土佐酢を作る元気はなかったので
甘酢でなんちゃってうざく。
蕪がぽつねんと一つ残っていたので入れました。





・・・こうやって写真を整理していると
巷で流行っている糖質制限ダイエットなんて
皆無な我が家ですね。。。

え?今日の夕飯ですか??

カツドンです笑






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by takemohashimoh | 2015-11-28 20:27 |

断水と和菓子




本日、待ちに待った一日オフ!!!


先週から楽しみで

何しよう~久しぶりにゆっくり煮込み料理しようかな~

あっシュトレン焼こうかな~

ワッフルつくろかな~

と、思いめぐらせながらマンションの掲示を見ると。。

【断水のお知らせ11/26 13~17時】


ちーーーーん。

やはり私、持っていない女でした涙


という訳で野望はたたれ、
すぐできて
洗い物も少ない練りきりを
午前中せっせと作りました。

もはや小走りという方が合っている
ジョギングも終わり

ついに断水が始まりました。

その前にお茶を。。
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今日は椿を。。。♡

ネットの画像や情報を参考にし、
見よう見まねなので

多少の不格好さは勘弁してください笑


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同じ材料でこれまた椿。
こちらは茶巾。


一回で6個できるので今回は3個×2種類(味は同じ)

洋菓子よりヘルシーなので安心して
(沢山)食べられます。。♡





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by takemohashimoh | 2015-11-26 13:13 |

お手伝い


先日、友人宅て高知県産の立派な生姜を
すりおろしたら繊維がすくなくて、
辛みもちょうどよく美味しいのなんの!!

いつも買っているスーパーでは
何の迷いもなく安い方を手にとっていましたが、
昨日は高知県産の立派な生姜を。。。!!!

早速生姜焼きにしました♡
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お腹が空いて仕方ない主人がなんと自ら
生姜をすりおろすお手伝いを!!

。。。今朝、雨が降りましたね笑

でも嬉しいです。
そんな夫婦の合作の夕飯(大げさ笑)はこちら!!

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◆蕪とスナップエンドウの生姜焼き
◆豚味噌豚汁
◆蕪の葉と干しエビの佃煮
◆アボカドとトマトの昆布ポン酢和え
◆ごはん


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冷蔵庫で
”オラを使ってくれ~”と
訴え続ける食材たちを
一斉に投入しました笑

豚味噌と黒にんにくでコクをプラス(私調べですが。。)


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いつも作る蕪の葉の佃煮に
干しエビを投入。
間違いのない美味しさ。。



因みに、写真の生姜焼きは主人の分です。
私はこんなに食べません笑

いえ、余裕で食べられるのですが、、、




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by takemohashimoh | 2015-11-26 11:58 |

三連休の〆



三連休の最終日は
お昼に両親が我が家まで遊びに来てくれました~。

コストコの戦利品諸々を持って♡


久しぶりに会う(いや、良く考えると1週間ぶり??笑)
母とずっとしゃべる私。

ドン引きしているであろう主人。

テレビをニコニコ鑑賞している父。。。

なんにしろ楽しいひと時でした。


習いたての練りきりを両親に披露。
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今回は冬の梅。。。のつもり。


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主人の大好物のため、
大量生産しても無問題♡




ご飯は大人数ならではのものにしました!
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◆チーズフォンデュ
◆ぎゅうぎゅう焼き
◆きゅうりの胡麻和え
◆野菜寿司

後半は残り物ですね。。汗

初めて作ったぎゅうぎゅう焼き。
これは味も作り方もシンプルだけど美味しい!

ぎゅうぎゅう詰め込む具を考えるのもまた楽しい♡


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娘が練りきりを作っていることを
予想した母がお抹茶道具を持参し、
食後にたててくれました。

母の勘ってすごい。。。



道具一式を置いていってくれたので
また練りきり作ってお抹茶たてよう~♡




両親帰宅後はお約束のお昼寝。

のんびり過ごすことのできた連休最終日でした!















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by takemohashimoh | 2015-11-24 01:56 |

いざパーティへ!!



昨日は友人宅で
パーティー!

いや。。ご飯を持ち寄り作り、
飲む会なのですが、
(私なぞスウェットパンツで参上。。)
友人宅があまりにも素敵すぎて
パーティーという言葉を思わず使いたくなるのです。

主人とお邪魔したので
思いっきり
素敵なキッチンおよび
素敵なお宅をおねだりしてみました笑

初対面の友人のお友達ばかりで
ちょっと緊張しましたが、
ものの15秒くらいで
緊張感が、消えるという笑

楽しい楽しい会でした❤️

皆が作ってくれたご飯が
美味しくて
多分5人前くらい食べた気がします。。涙

↑最早酔っ払いなので記憶も曖昧


私が持参したのはこちら↓

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◆練り切り(山茶花のつぼみ)
◆野菜寿司
◆きゅうりのごま和え


皆洋食得意なため、
和に逃げる私。。
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我が家の定番となりました。
野菜寿司

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先日初めて和菓子教室に行き、
ねりきり作りの虜に。

もっと色々な形を作れるようになりたい。。!!


楽しい1日の翌日。。
本日これから友人とお茶してきます。

がんばれ私の胃袋〜!!笑












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by takemohashimoh | 2015-11-22 11:50 |

取りあえず飲んでみる



今年も解禁になったボジョレー・ヌーボー

主人⇒全然飲めない
私⇒ワイン好きだけど味は分からず

というワインを嗜むには
ほど遠いわれら夫婦。

美味しいかどうかは賛否両論あるらしいのですが、
取りあえず乗っておこう!

ということで、
一昨日金曜日の夜に
ちょっとだけ祭。。笑
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◆生ハムウナギおにぎり
◆鶏とネギの白みそグラタン
◆しめサバとアボカドのマリネ
◆蒸し鶏とスプラウトのハニーマスタード


翌日、友人宅でパーティー予定のため
ちょっとだけ控えめに。。

生ハムおにぎり、
中にうなぎが入っているのです。

前にテレビで観て試してみて大当たり!
今回久々に作りました。

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本で見た
牡蠣の白味噌のグラタンを
貝が苦手な私が
勝手に鶏肉とネギに変更笑

これは主人のツボらしい。。
残ったソースにご飯を入れて
綺麗に平らげていました。

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私の好きなもの全部盛り笑
しめ鯖を天敵とする主人が
これは気に入った模様で
取り合いに。。笑

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こちら安定のハニーマスタードチキン。
栄養価の高いスプラウトと
食べて
この日の食べ過ぎ罪悪感を帳消しにしたのでした。。







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by takemohashimoh | 2015-11-22 11:48 |

本音。。。

おひさしぶりです。

たまたま外出が続き
ネタがなくブログを放置しておりました。。

はぁ〜夢のような外食週間❤️
一生続いてもいいなー

なんて思っていると主人が一言
『最近、おうちでご飯食べてないな〜』


。。。。。


ごめんなさい!!作りますとも!!
と埃をかぶっていたキッチンを
再稼動しました。

いや、外食は止むを得ずだったので
責められたとかではないのですが、
シュンとしながらポツリと言うので
こちらがびっくりしました笑


ごめんよ主人、
久しぶりの家庭のご飯だよ↓

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◆魚河岸揚げの焼売
◆トマト
◆ピーマンの豚味噌和え
◆けんちん汁
◆ごましおおにぎり


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豚汁はよく作るのですが、
けんちん汁はあまり。。

翌日リメイクしやすいよう
シンプルにお出汁と
醤油、みりんで味付けしました。
そんなにシンプルじゃないか笑

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一度は作ってみたかった
魚河岸揚げに焼売の餡を入れて
蒸したもの❤️

これは手羽先餃子ばりのヒットです!

◆◆◆

翌日は仕事でかなり遅くなったので
余ったけんちん汁が大活躍でした。
b0348387_07583385.jpg
◆けんちんうどん
◆トマト
◆豚味噌

豚味噌を溶き入れつつ
味を変えると
エンドレスに食べられますわら



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by takemohashimoh | 2015-11-20 08:00 |

ちょっと流行ってる




マツコの知らない世界で
ホットサンド特集をしてから

にわかにホットサンド熱が高まってますよね。。
我が家も例に漏れず

マツコさん大絶賛の
”ハニーマスタードチキンのホットサンド食べたい~!!”

となりまして笑

我が家なりに作ってみました。

だってお店ニコタマですからね。
あんなオシャレ漂う街に
ジャージでフラッといけませんからね、我々。
(でも主人は気にせず行く気がする)

家でジャージでむしゃむしゃたべました♡
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私の分はアボカド入り♡
そして我が家はパニーニ機のため
正確にはホットサンドではありませんね笑

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◆ハニーマスタードチキンホットサンド
◆スモークチーズとママレードのバゲットサンド
◆サラダ
◆ミックスナッツの燻製





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遂に燻製チップを購入しまして、
チーズとナッツを手始めにスモークしてみました。

うん、手が止まりません。


今日走って消費したカロリー<お昼

ですね、完全に涙







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by takemohashimoh | 2015-11-12 12:46 |

再現、そして母の味




先日、
有吉散歩を見ていたら。。

ランチをしたお店で
ナポリタン×ミートソースという
組み合わせの
涎が止まらなくなるような
プレートが出てきました。

ナポリタン好きの主人、発狂笑

パスタ苦手な私も虜笑

早速主人に
”行こう行こう!”と
提案するも

”たぶん、TV出たばかりはすごい混むよ・・”
と一言。

確かに。
ということで、せっせとミートソースを煮込み
自作しました。
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本物を食べていないため
なんとも言えませんが、
我々夫婦の期待のハードルは超えました。

箸が・・止まらない!!!



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◆ナポリタン×ミートソース×目玉焼き
◆サラダ
◆蕪のコンソメミルクスープ


目玉焼きもなんとか成功。
卵料理不得手な私、毎回ドキドキです。


b0348387_07351504.jpg
ミートソースは母風に
デミグラスソースベースです。

私にとっては母の味。

懐かしい味がします。
ミートソースはやはり一番これが好きです。




欲望に忠実すぎる食卓のため
ちょっと懐かし話を練り込んで
誤魔化してみたり。。。♡








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by takemohashimoh | 2015-11-10 07:47 |

そういえば



前の記事と日付が前後してしまいました。。まいっか。


結婚してからというもの
煮魚を作ったことがほとんどありません。

記憶にないし、写真もなさそうだから
きっとほぼないのでしょう。。

第一、我が家はお魚の登場回数が少ないのです笑
って笑えませんね。。


そんな中
気まぐれで生協で冷凍の金目鯛を注文し、
これはついに煮魚作っちゃう!?

ということになりました。
b0348387_12322841.jpg
様々なレシピを読み、
作ってみました。
煮崩れなかったし
味も人様のレシピなので美味しい笑

今度は焼き豆腐も足して作ろうかな。。。

※ちなみにこのお魚の下、
底上げ用のホウレンソウが沢山入っています♡
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◆金目鯛の煮つけ
◆風呂吹き大根の豚味噌かけ
◆焼きかぼちゃとチーズのサラダ
◆大根の塩昆布甘酢漬け
◆落花生の豆腐
◆鍋炊きごはん!←時間があったので今宵は復活!!


待ちきれなかった主人が食べ始めていますね^^;
b0348387_12322845.jpg
風呂吹き大根の上に
京都の母直伝の”アサイチ肉みそ!”
私、この甘辛な肉みそ大好きなんです!

※アサイチの分量だとちょっと甘かったので
義母なりにアレンジしたそうです。激旨なのです。

これだけで、たぶんご飯丼で食べられます笑


b0348387_12322861.jpg
最近、毎日使っているといっても過言ではない
レシピ本より。

かぼちゃをオーブンで焼いて
チーズ(今回はクリームチーズとカマンベール)と和えるだけ。

本当に、、それだけ。
べちゃ~っとならずに美味しいです。

芋栗南瓜。
”太るものばっかり好きだな~。”

と、言ったら
”うん、太ってるから好きなのか
好きだから太ってるのかどっちだろね~”
と返す主人。。


これこれ、その前に
”いや、太ってなんかないよ”
フォローはどうしたんだい、お忘れかい??。。。涙
















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by takemohashimoh | 2015-11-08 13:12 |


食べること、笑うこと、作ること、歌うことが好き…そんな大雑把な人間の日々です。


by takemohashimoh

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