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おもてなし~!!


先週末は
ずっとゆっくり話してみたかった
友人夫婦が遊びに来てくれました!

ご主人とうちの主人は初対面。
思いの外話が弾んでいました。


妻2人はお酒が進み、
ペロンペロンに笑

メニューは、
祖母の重箱を
登場させたかったので
和食中心にしてみました!
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◆赤飯いなり
◆しめ鯖の巻き寿司
◆しゅうまい
◆ローストビーフと松の実のサラダ
◆たけのこと生ハムのマリネ
◆カマンベールの天ぷら
◆きゅうりのビール漬け

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お近づきになれて
おめでたいのでお赤飯❤️


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目下ハマり中の焼売

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ローストビーフは
前日に作れるのでおもてなしには欠かせません。
サラダに松の実は母のオススメ!
松の実は実家きら拝借笑


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雑誌に載っていた春っぽいマリネ。


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飲む時のお友達。
カマンベールの天ぷら。
いつもは生ハムを巻くのですが、
今回はシソだけ。

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あっという間に時間が過ぎ、
気付いたら日付が変わっていました。。驚愕。

夫婦で仲良しになれそうな予感がする
楽しい夜でした!

急な提案にも関わらず、
主人もナチュラルに楽しんでいたので良かった〜^_^






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by takemohashimoh | 2016-03-14 07:43 |

おめでとうと頑張ってのご飯




昨日は友人が来てくれました。
偶然、大学の同級生が徒歩10分弱のところに
越してきて、
まさかの友人とご近所さんになれたことに
狂喜乱舞しているのです笑

そんな友人と、よく私の相手をしてくれる友人と
3人で喋る会笑


メインはおでん!女子会なのに。。笑
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祖母のレシピを母より教えて貰いました。
※祖母もまだまだ元気ですよ~

牛筋おでん。
ちょっと甘いのがくせになります。

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◆牛筋おでん
◆お赤飯
◆からし豚
◆たこと万願寺トウガラシの塩昆布和え
◆フルーツトマトのマリネ
◆スモークサーモンとアボカドとチーズの生春巻き
↑春巻きに沢山巻き込みすぎて爆発・・反省

実はその引っ越してきた友人は
妊婦さんでして、
出産頑張れ~の会でした♡
だからお赤飯なのです。
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からし豚。
味付けは◎(本に載っていたものなので笑)
ただ、選んだ部位が悪かったのか、
お肉が硬い。
※火は通っていました。
豚なのでちゃんと確認。。

これの残りは切り刻んで明日チャーハンにでも入れます。
もっとほろほろになるように要研究ですね。。む~ん


でも楽しい夜でした!
友達っていいですね。
友人が赤ちゃんを抱っこして遊びに来てくれるのが
今から楽しみです♡








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by takemohashimoh | 2015-10-26 12:20 |

打ちあがる!!


ちょっとお久しぶりです。

色々なバタバタが落ち着き、
昨日連休最終日は
打ち上げ!!!

女4人、男2人、
おチビちゃん(超可愛い!)2人の
我が家のリビングにぎゅうぎゅうに集い
楽しく打ち上がりました(o^^o)

美味しいお酒とお土産を囲み、
気の置けない友人たちと
騒ぐ騒ぐ笑

家族ぐるみでのお付き合いって
実は親族以外初めてで、
昨日はその楽しさに味をしめてしまった
われら夫婦でした❤️

私もご飯を。
いや、酒のお供を。。笑

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ザーサイの水餃子!
時間が経つとくっつくから注意です笑

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いかめし
おチビちゃんも食べてくれて嬉しかった。。

全貌は。。
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◆ザーサイの水餃子
◆いかめし
◆ごぼうと紫蘇のキッシュ
◆あぶりマグロとアボカドのサラダ
◆いぶりがっこのポテトサラダ
◆燻製さんまと焼きナスのマリネ
◆蕪と胡瓜の浅漬け
◆栗の渋皮煮

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さんまと焼きナスのマリネ
これは完全に私の好み。

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炙りマグロのサラダ

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いぶりがっことチーズのポテサラ
こちらまだたくさん余っているため、
今夜も登場します💕

勝手に強面だと思い込んでいた主人が
あっという間に友人の子供と
仲良くなっていて驚きでした!

そんな特技があったとは。。。!



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by takemohashimoh | 2015-10-13 07:55 |

味覚友達








週末、母が遊びに来てくれました。


夏休み、ヒマを持て余しすぎて、
家で仕事中の主人に
かまってくれオーラをだしすぎ、
このままではいかんと思い、

母にかまってオーラを出す始末笑


食べまくり、喋りまくりの一日となりました。


◆生ハム白桃モッツァレラのマリネ
◆コーンポタージュ
◆シソジュース
◆ヨーグルトのアイスバー(デザート)



奥に見えるコーンス―プは
茹でたトウモロコシを潰して漉して作りました。

これはイチオシです!!!
やはり手間はかけるだけ美味しいのですね。。


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どちらも前日用意できるおもてなしにぴったりな品々。
↑でレシピのリンクを貼ってみました。
人様のものですが、、、。



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パン作りにはあまり興味がなかったのですが、
スイッチが入り、朝から捏ねました。
予想以上の出来で感激!!
母と主人が大絶賛していました。
さすが味覚友達。。笑



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桃モッツァに生ハムを+したもの。
いまいちな桃もこれで見違えるように美味しくいただけます。






そしてデザート。。
”ママはね、今日アイスを食べにきたの♡”

と豪語する母。
ブログを見てずっと食べたかったそうな。
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本のお陰でぶれない味。
母も主人も気に入ってくれたよう。

なにこの味覚友達。。。






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by takemohashimoh | 2015-08-03 09:35 |

巨匠現る



巨匠=祖母現る

私の祖母は2人とも元気で(祖父母4人とも!!)
南国に住んでいるのですが、

母方の祖母が上京し、
大叔父と一緒に
遊びに来てくれました。

大叔父・祖母・母・弟・主人
※父は残念ながらテニス日和で来れず。。


牛ステーキの大根煮添え
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鯛めし


祖母は大変な料理上手で
おもてなしもおてのもの。
お作法や食器も詳しく

厳しい笑

”孫だから”と手放しで褒めて貰える
ということはありません。

そんな訳で、
昨日を楽しみにしつつ、
緊張感を募らせていたのでした。


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◆牛ステーキ 大根煮とアスパラの浅漬け添え
◆峯岡豆腐 西京味噌とマーマレード添え
◆鯛めし のち鯛茶漬け
◆かつおのたたきとアボカドの生春巻き
◆スタミナ苑ふうサラダ
◆ピーマンのきんぴら


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祖母がいたく気に入っていた生春巻き
奥に見えるのはサラダ



***

着物でぱりっと現れた祖母は
新居に来るのが初めてで

”良いところを借りてもらったね~良かったね。綺麗にしているね~”

と満足そうで、

ご飯もペロリと食べてくれました。

嬉しそうな笑顔に
緊張も疲れも吹き飛びました!!


まだまだなおもてなしでしたが、
来てもらって良かったです。


一方、私より密かに緊張していたであろう主人は

私の親戚一同が皆それぞれ違うこと同時に喋っててびっくりした笑

そうです。





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by takemohashimoh | 2015-04-06 08:13 |

フルコース



今更も今更ですが、

新年あけましておめでとうございます!
本年もこの拙いブログ共々
宜しくお願い致します。


なんで半月近く投稿がなかったかと言いますと。。

帰省
楽しむ
初詣
帰りに数十年来の大雪に降られ雪の中歩いて帰宅
胃腸炎
大人がほぼ家中感染し、パンデミック
無理やり東京へ帰る
夫婦でインフルエンザ感染、パンデミック
大分よくなる
※ただいまこちら・・・


という初詣で健康を願った割には
流行の病をフルコースでいただくという
中々厳しめの年明けでした。

仕事もキャンセルしまくり、
新年早々自己嫌悪ですが、
失敗から学べ私!
もうこんな失態はないように!

今年の目標は

いちに健康

となりました。


******


大分回復した昨日は
大学の友人が遊びにきてくれました!

久しぶりに台所に立つ自分。
もう一月も2/3が過ぎることに気付きめまいがしました笑
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病み上がりだしとキャンセルするか迷いましたが、
留学から一時帰国中の友人のため
半ば無理やりご招待。。。♡


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◆安納芋のブルーチーズグリル
◆人参のマリネ×パクチーとナンプラーのサラダ
◆炊き込みご飯のドリア

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◆牛肉のたたきの味噌漬け
◆白菜漬け入り餃子
◆塩麹豆腐のはちみつかけ


皆がそれぞれ美味しいお酒とお土産話を持ち寄ってくれ
なんとも楽しい宴となりました!!

16時開始なのに気付いたら夜中笑!


私はそんなに友達が多くなく
我が家も来客は超がつくほど少ないので
ありがたい友人たちの訪問でした。


次回は100%健康体でおもてなしするぞ~!!!















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by takemohashimoh | 2015-01-10 13:37 |


食べること、笑うこと、作ること、歌うことが好き…そんな大雑把な人間の日々です。


by takemohashimoh

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