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自作サイコロステーキ




いただきものの良いお肉のミンチでメンチカツを作りましたが
そのミンチ、実はありがたいことに沢山いただいていたのです。

故に、メンチを使っても残っていたのです!!


ハンバーグ系はメンチとかぶるし、
そぼろより肉肉しいものが食べたいし。。。。


考えた結果、
サイコロステーキにしました!
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フリーザーバックに入れて成形し、
凍らせて半解凍で切る。

スキレットに並べてオーブンへ。。簡単でした。

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◆自作サイコロステーキ
◆サラダ
◆赤カブとトマトのマリネ
◆粕豚汁
◆さつまいもとれんこんの甘辛
◆ごはん

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私の愛する豚汁!酒粕入りです。

根菜がゴロゴロ入った粕豚汁。


カス と ぶた

単体で呼ぶとよろしくない響きですが、
良い仕事してくれています。。






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by takemohashimoh | 2016-01-23 01:05 |

むかごはん


本日、寝不足です。
夜な夜なアイフォンと格闘していました。。


↓何を思ったかアイフォンアップデート

↓設定したばかりのパスコードをまさかのど忘れ

↓11回間違える

↓二度とつかえない携帯に。。。

この流れに心折れまして、


しばらく思考停止し、

【このアイフォンは使えません】
と淡々とアラートを出す冷たい携帯と
格闘していたのでした。。

午前2時
満身創痍な感じでしたが普及致しました。

そんな中作った夕飯。
”こんな時こそ好物で元気を出そう”作戦でした。
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◆サイコロステーキとアボカドの香味しょうゆ焼き
◆レンコンのアンチョビチーズ蒸し
◆タコと烏賊のキムチ和え
◆むかごごはん
◆海老餃子の春雨スープ

サイコロステーキが
特売だったので迷わずこのメニューに😋

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両親のドライブ土産で
むかごごはん。
言いにくいので
もはやむかごはん笑


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そしてこちら!
昨夜のダークホース!
レンコンをアンチョビとチーズと
ニンニクで蒸しただけなのに
止まらない美味しさに。。。

しかもレンコンは喉に良いらしい。。
三十路の風邪の治りの悪さを
絶賛体験中の夫婦には
当にうってつけでした!


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ごはんがすすむ
キムチマリネ


今夜むかごご飯の残りで
里芋と鶏肉のマッサマンカレーにします。

そうです。
またカレー笑




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by takemohashimoh | 2015-09-30 08:19 |

母の心





もうほぼ一週間くらいブログを放置していました。

生来、文章力がないため、
いつも重い腰を(実際にも笑)よいしょと上げて
書き始めるので、


ちょっと忙しくなると
ブログが真っ先に犠牲に。。涙


そんなばたばたしていた週末、
実家でお祭りがあり、主人と里帰りしました。

しかし、電車が止まり
着いた頃にはお祭り終了~。。。


とはいえ、父母主人と私、
楽しいひとときでしたが。


帰りに母がお肉を持たせてくれたので
(弟用にとってあったもの笑)
とっておきのお肉で週明けステーキ丼にしてみました♡
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◆ステーキ丼(豆苗の昆布和えと温玉、アボカド乗せ)
◆レタスとサラミのサラダ
◆なすと生姜の味噌汁


そして、
お盆に金沢旅行をした両親から嬉しいお土産!!!

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久谷焼と金沢漆器のコラボの小皿♡
真ん中の柄が5枚すべて違うのです。

さすが母、私の好みど真ん中です!


なにより、
きっと旅行中探し回ってくれただろう
母の気持ちが嬉しいのです。



主人は毎日大好きなしば漬けが乗って
登場するので大歓迎だそうです笑




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by takemohashimoh | 2015-08-27 15:49 |

放出





夕飯の写真が溜まってきたので
放出です笑

これは昨日。
珍しくお魚料理。
冷凍庫でアイスの下敷きになっていたまくでガーリックステーキです。
b0348387_22113755.jpg
◆キハダマグロのステーキ
◆ズッキーニと蕪のソテー
◆手作りなめたけ
◆餃子キムチスープ
◆大根とツナの梅和え
◆赤カブ漬け
◆鍋炊き押し麦ご飯

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夏らしい味付け。
梅干しの消費に最適です。
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あっという間にできるなめたけ。
”実は納豆よりなめたけの方が好きなんだ・・・♡”

とモジモジしながら告白する夫。

ふむ、なぜモジモジするのか、納豆と比べるのか謎ですが
かわゆいではないか。




*****

こちらは7月2日のご飯。
テーマはご飯が進む半夏生。

7月2日は半夏生(はんげしょう)というらしいです。
タコを食べる日だそうな。
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◆にら饅頭
◆圧力鍋のにくじゃが
◆タコとキムチと茗荷の和え物
◆生姜と根菜のお味噌汁
◆鍋炊きお豆ごはん

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圧力鍋で3分。
気付いたらできている肉じゃが

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この日の隠れた主役。タコ。


※夏至から11日目のこの日を「半夏生(はんげしょう)」と呼びます。
関西地方ではタコを食べる風習があるようです。
田植えが終わる時期で体力回復のため、タウリン豊富なタコを食べると言う説と
稲がタコの足のようにしっかりと根をはる事を祈願してタコを食べると言う2つの説があります。
発祥は京都福知山市・・・・・だそうです。

私もスーパーのポップで今年初めて知りました。
ので、田植えをしていませんが便乗♡





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by takemohashimoh | 2015-07-04 22:26 |

父の日



昨日ランチは我が家で
私の両親と
父の日のお祝いでした!

あまり多くを語らないけれど
嬉しそうにニコニコしてくれている
父を見て

こちらまで幸せな
気持ちになったお昼ご飯でした。

これからも元気で
母と仲良くいて欲しいものです。

主人よ、
両親の訪問を快諾してくれて
ありがとう!
いつか京都の両親も一緒に
父母の日をお祝いできたら
いいな〜。

そして
デザートのたい焼きまで
買って来てくれてありがとう!
(見てないけどね笑)

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◆宮崎牛のステーキ
(マッシュポテトとレンコンチップ・サラダ)
◆コンビーフバケット
◆かぼちゃのカレー冷製ポタージュ
◆スタミナ苑サラダ
◆焼きナスとさんまのディルマリネ
◆ガーリックトースト



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かぼちゃのポタージュは
カレー粉が効いていて
パンチのある味。
、、だと個人的に思っている笑


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そして、
ネットを徘徊しながら
やっと注文できた
加藤牛肉店のコンビーフ!!

言わずもがな。最高に美味しいです。
また頼もう。


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宮崎の祖母が
送ってくれた宮崎牛!!
※因みにレンコンも祖母からです。

脂がしつこくなくて
美味しい!!

さすがお祖母様!
またお願いします笑

美味しいものは少量でも
満足できるのですね。。


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スモークさんまと
焼きなす。
父と私【のみ】大好物なので
ここぞとばかりに作りました。


反対に好みの似ている母と主人。

『そんなに好きじゃないよね〜♪』
と頷きあう。

こらこら。


長くなりましたが、
面と向かって父に感謝の気持ちを
伝えられる日は良いですね。


いつもしなさいって話なのですが笑





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by takemohashimoh | 2015-06-22 09:00 |


食べること、笑うこと、作ること、歌うことが好き…そんな大雑把な人間の日々です。


by takemohashimoh

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